Dès 1998, une association de femmes, l’AFPROT (Association des femmes pour la promotion des produits du terroir togolais), a été fondée.
Comme le fait une association loi 1901 en France, l’association s’inscrit dans le cadre juridique togolais. L’idée est d’apporter des compléments de revenus aux femmes. Elles conditionnent des produits confectionnés par elles-mêmes – nougat d’arachides, noix de cajou, noix de coco grillée… –, ou encore en mettant en sachet une verveine aromatique qu’on trouve en abondance sur les plateaux de Danyi – avoudati : la plante qui met la paix entre la maladie et l’homme – et quelques autres comme la citronnelle. L’esprit du commerce équitable oriente la pratique de l’association. Elles diffusent également leur fabrication dans les marchés locaux. Grâce à des dons, elles ont pu acheter un terrain et construire un magasin et des chambres qu’elles louent. Dominique de Pury a su mobiliser l’Entraide protestante d’Aix-en-Provence : la réception des colis et les ventes sont réalisées par des bénévoles au profit de l’AFPROT, notamment dans une Biocoop mais aussi dans la paroisse, permettant ainsi à une dizaine de familles d’avoir des compléments de revenus.